会員数250万人のメンタルヘルスケア専門企業が運営する「未病ケアラボ」

良いらしい！ と言いましたが、当たり前ですよね。
ただでさえ、吸収力が断然上がっている中に、栄養価の高い野菜を食べれば、身体が良くなりますよね。
さらに、腸内環境を整えるために、腸内細菌の数を増やすことが大事なのですが、
農薬や化合物を使用していない自然栽培であれば、野菜から善玉菌を増やすこともできます。

実は、あなたの身体は、10％しか所有していないんです！
いきなり何ですか？！ って、感じですよね。
自分の身体だと思っているものを形作っている細胞の10倍微生物と細菌がいます。
腸内だけで100兆個存在します。なんと、一生涯でアフリカ象5頭分もの微生物が棲みます。
想像つきにくいですが、とにかく相当な重さですよね。

今現在でさえ、1～2kgくらいの細菌を、皆さん持っています。
体内の細菌と微生物は「第2の皮膚」と言われ、
外部から来た悪い微生物や、細菌をやっつけたり侵入を防いだりします。
彼らがたくさんいることで、健康を維持できるんです！

さらに、微生物や細菌は、腸内で分解吸収を助けてくれています。
では、なぜ彼らは、栄養吸収を援助し、免疫機能まで担ってくれているのでしょうか？

なぜかと言えば、宿主である人に貢献することで、自らの棲みやすい環境を整えるためです。
体全体にもちろんそれ以上の菌がいるのですが、
人の免疫機能の70％が腸内にあり、細菌も腸内に密集しています。
それだけ人にとっても、菌にとっても、腸内が重要なものだということですね！

実は、自然栽培の畑も、全く同じなんです。
消化吸収も免疫機能は、人も植物も、微生物と細菌たちのおかげで、成り立っているのです。
そして、自然栽培は、彼らの力を借りるために、彼らにとっても住みやすいように畑の環境を整えます。

自然栽培では、足りないものを補うという考えで、肥料を使用しないので、
チッソをくれる微生物A君、アミノ酸をつくれる微生物B君、マグネシウムをくれる微生物C君…など、たくさんの微生物君に働いてもらいます。
微生物君は、空気が好きな子が多いので、畑に空気を入れるように浅く耕したり（深くすると、微生物君のお家が壊れたり）、植物の根を伸ばす力を利用して、土の中にすき間を増やしたり…など、いろいろと工夫します。

ちなみに、畑と同じで化学製品を摂取すると、彼らは死んでしまいます。
そうなると、吸収力も免疫力も、当然下がります。
反対に、彼らの大好物は、やはり野菜から摂る食物繊維やオリゴ糖など。
もちろん、自然栽培の野菜であれば、微生物にとって最高のご飯になります！

生活の全てを、彼らの好ましいものにするのは難しいので、
頭の片隅に置いて、少し毎日の生活を意識してみると良いですね。

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日々、自然栽培の農業に携わり、食と健康を意識する中で、
何が大切かを考えると、
腸内環境を整え、未病の原因を解決するために何を食べるのか、
その選択が、最も重要だろうと思います。

あなたの身体はあなたが食べたもの、そのものから出来ています。
身体の異常は、食べたものの異常であると言えます。

化学物質を避け、良質な食事、
特に、菜食に注目することが重要であることは、言うまでもありません。
食べたものが、あなたの血液を作り、細胞を作り、あなた自身をつくります。
「食べる」とは「命」そのものであり、
良質な「食」つくりとは、モノの価値を超え、
あなたの豊かで健康な生活の基盤をつくること、です。

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